米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 桂林米粉,粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉, 压榨成圆条粉,再煮熟,最后漂水即成。经过这样的工艺,粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁,风味就有些独特了。桂林米粉以粉条细腻柔韧、卤水鲜美而芳香,肉菜松脆爽口而闻名!

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 全州县绍水镇兴丰米粉加工厂创建于1997年,原名元宝米粉厂,后注册为兴丰米粉厂,位于全州县绍水镇,毗邻322国道。全州县位于广西桂林市东北部,地处湘江上游,湘桂走廊广西与湖南交界处.公司拥有现代化标准厂房25000多平方米,员工50多名,拥有完整、科学、质量管理体系。本厂制作生产的产品使用生产线生产;本厂原料优选全州(全国优质水稻商品粮基地)大米,经纯净水精制加工而成,产品韧性好,爽滑可口,无任何防腐剂,增白剂,为天然绿色食品,产品现销往广东,上海,北京等全国各城市,质量过硬,价格合理,深受消费者欢迎。本厂产品均经过质量认证并取得各种食品质量证书,是信得过的放心食品。产品标准号:Q/QZXF01-2008,标签认可号:桂(食)认450324-538,卫生许可证号:桂卫食证字2008第450324001154,营业执照注册号:450324200000332,已取得QS认证,证书编号:QS4503 0104 0192。
有意者请来电来函洽谈

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